Elia García, la cocina es felicidad Cada plato de La Patarashca –el emblemático restaurante de Tarapoto, que ha sido escuela de chefs...

CucharonViajero.LaMula.pe.- Cuando nadie hablaba de identidad culinaria, trazabilidad y conservación doña Elia García desarrollaba...

ElComercio.pe .- A sus casi 68 años, la dueña de La Patarascha da una mirada hacia atrás, a todo el trabajo, esfuerzo y sacrificios que convirtieron a su pequeño negocio en Tarapoto en un grupo empresarial familiar conformado por 7 empresas y a ella en una difusora de la tradición y sazón de los platos amazónicos. Cuando Elia García se casó con César Reátegui, ella era secretaria en una institución del Estado y no cocinaba. En ese momento no se imaginó que años después su